Γ. ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ & ΥΙΟΙ Α.Ε. | Αλευροβιομηχανία Άσσηρος Θεσσαλονίκη

Καλώς ήρθατε στην αλευροβιομηχανία
Γ. Καπετάνιος & Υιοί Α.Ε.

όπου η παράδοση 60 ετών συναντά τη σύγχρονη τεχνολογία, δημιουργώντας άλευρα υψηλής ποιότητας για κάθε ανάγκη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Ανακαλύψτε την μεγάλη γκάμα των προϊόντων μας!


	Γ. ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ & ΥΙΟΙ Α.Ε. Αλευροβιομηχανία Άσσηρος Θεσσαλονίκη

	Η αλευροβιομηχανία "Γ. Καπετάνιος & Υιοί Α.Ε." αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση με βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση και περισσότερα από 60 χρόνια εμπειρίας στο χώρο της άλεσης σίτου. Από την ίδρυσή της, η εταιρεία πορεύεται με βασικό γνώμονα την ποιότητα, τη συνέπεια και τον σεβασμό στον επαγγελματία και τον καταναλωτή. Έχοντας αναλάβει πλέον η τρίτη γενιά της οικογένειας Καπετάνιου, η αλευροβιομηχανία εξελίχθηκε δυναμικά, διατηρώντας αναλλοίωτες τις αξίες που τη χαρακτηρίζουν: άριστες πρώτες ύλες, υπεύθυνη παραγωγή...

	ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σύγχρονες Εγκαταστάσεις
Υπερσύγχρονος κυλινδρόμυλος και εξοπλισμός τελευταίας τεχνολογίας διασφαλίζουν ακρίβεια και ασφάλεια σε κάθε στάδιο.
Πλήρης Γκάμα Προϊόντων
Αλεύρια για αρτοποιία, ζαχαροπλαστική και ειδικές χρήσεις, από το καθημερινό ψωμί έως τις πιο απαιτητικές ζύμες.
Επιλεγμένες Πρώτες Ύλες
Χρησιμοποιούμε ελληνικά και πιστοποιημένα σιτηρά για άλευρα πλούσια σε γεύση, θρεπτικά συστατικά και απόδοση.
Άριστη Ποιότητα
Εφαρμόζουμε πιστοποιημένο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ISO 22000:2018) για ασφαλή προϊόντα σε κάθε παρτίδα.

ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΣ
Άλευρα σε συσκευασίες 1, 3 & 5kg για οικιακή & επαγγελματική χρήση, καθώς και 25 & 50kg!
Κάθε τύπος άλευρου παράγεται με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, ώστε να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις διαφορετικών συνταγών και μεθόδων παραγωγής.

	Αλεύρι Μαλακό τ.70% Αλεύρι Μαλακό τ.70% από εκλεκτά μαλακά σιτάρια ενισχυμένα εγχώρια και εξωτερικού. Ιδανικό για παρασκευή ψωμιού και κάθε είδους αρτοσκευασμάτων.

	Αλεύρι Δυνατό τ.70% Αλεύρι Δυνατό τ.70% από μαλακά σιτάρια εγχώρια και εξωτερικού. Κατάλληλο για παρασκευή ψωμιού με μεγάλη αντοχή και δύναμη.

	Αλεύρι Ντεμί τ.70% Αλεύρι Ντεμί τ.70% από εκλεκτά μαλακά σιτάρια ενισχυμένα εγχώρια και εξωτερικού. Ιδανικό για παρασκευή ψωμιού, ενδιάμεση λύση ανάμεσα στο μαλακό και το δυνατό. Κατάλληλο για όλα τα είδη ψωμιού και αρτοσκευασμάτων. Προσαρμόζεται σε όλες τις συνθήκες.

	Αλεύρι Τσουρεκιού Αλεύρι σίτου (γλουτένη) από μαλακό σιτάρι. Ιδανικό για τσουρέκια, βασιλόπιτες, κρουασάν, σφολιάτες και πεϊνιρλί.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗ ΟΙΚΙΑΚΗ ΧΡΗΣΗ

	Είδη Αλεύρων

		Αλεύρι βρώμης: Παράγεται από άλεση βρώμης χωρίς πρόσθετα.

		Νιφάδες Βρώμης: Μεγάλο μέγεθος για χρήση σε ειδικούς τύπους ψωμιού

		Αλεύρι από Φαγόπυρο

		Αλεύρι Emmer (Zea): Από δίκοκκο σιτάρι με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού και άλλων αρτοσκευασμάτων.

		Αλεύρι χωρίς Γλουτένη: Ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στην γλουτένη

		Αλεύρι Dinkel: Γερμανικής προελεύσεως με χαμηλή περιεκτικότητα γλουτένης

		Αλεύρι Dinkel Ολικής: Γερμανικής προελεύσεως με χαμηλή περιεκτικότητα γλουτένης και πλούσιο σε φυτικές ίνες.

		Αλεύρι Αραβοσίτου: Ιδανικό για παρασκευή καλαμποκίσιου ψωμιού με έντονο κίτρινο χρώμα και ξεχωριστή γεύση

		Αλεύρι Πολύσπορο: Μείγμα αλεύρου με σπόρους δημητριακών για παρασκευή ψωμιού.

		Αλεύρι Σικάλεως: Κατάλληλο για την παρασκευή ψωμιού και αρτοσκευασμάτων σίκαλης με υψηλή θρεπτική αξία.

		Αλεύρι Σικάλεως Γερμανίας: Ψιλοαλεσμένης κατάλληλο για την παραγωγή αρτοσκευασμάτων σίκαλης γερμανικού τύπου.

Συνταγές

	Χειροποίητα ζυμαρικά Προετοιμασία στερεών υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το μαχλέπι και το κακουλέ... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

	Συνταγή για Χωριάτικο Ψωμί Διαλύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη σε λίγο από το νερό και αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

	Τσουρέκι της γιαγιάς Προετοιμασία στερεών υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το μαχλέπι και το κακουλέ... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ